Muurbloempjes

Bloemen. You gotta love 'em!

Ik doe dat in ieder geval zéker en heb ze dan ook in grote getale om me heen verzameld! In de tuin en in huis, op kleding en sieraden en als juweeltjes op mijn lichaam (ik heb inmiddels 5 bloemige tatoeages, bijna allemaal gezet door de beste tattoo artist OOIT, Barbara Swingaling. Ik ben inmiddels bijna klaar ben met mijn zelf-decoratie, geloof ik ;)).

Flowers are a girls best friend too, zeg ik altijd maar.

Hoe fijn ik verse bloemen in huis ook vind: na een tijdje worden ze wel een beetje ieuw. What happened to duurzaamheid?! vraag ik me als kind van deze generatie dan af. Nadeeltje. Wat dat betreft kunnen je beter diamanten hebben.

Máár... er gloort hoop aan de horizon! Wat je nodig hebt zijn verse bloemen, fotolijstjes en een beetje geduld :)

                                            

Mijn nieuwste verslaving is bloemen drogen. Ik weet hoe dat klinkt, maar in my defense kan ik aandragen dat ik de dertig gepasseerd bent. That´s gotta count for something, right?

Ik droog hordes bloemen tussen keukenpapier en kranten in dikke boeken. Het werkt, maar is een beetje tricky. Je moet echt voldoende papier gebruiken om het vocht van de bloem op te nemen. Anders trekt het in de pagina's van het boek en op de één of andere manier houden boeken daar toch niet zo van. Schimmels overigens wel... Oops!
Er bestaan ook speciale bloemenpersen, houten plankjes met bouten en moeren waarin je bloemen plat kunt... persen. Jawel. Het is een eenvoudig systeem, dat je ook easy-the-peasy zelf kunt maken.

Joepie! Altijd mooie en echte bloemen in huis! Het is een genot om naar te kijken en op de één of andere manier ook heel rustgevend. Als ik na een drukke dag thuis kom, ga ik vaak even op de bank bloemen liggen kijken en dan voel ik me weer helemaal ZEN. That's nature baby :)

Birds and butterflies

De keuken van ons oude (maar heerlijke!) huis heeft een grondige make-over gehad. Compleet met geverfde wanden, afzuigkap (doeidoei penetrante kooklucht en gillende rookmelders!), nieuwe (huge ass en zeer zuinige) koelkast, opbergsysteem met haakjes en verder vooral héél véél accessoires :)




De magneetvlinders hebben we gevonden op Etsy. Ze zijn handgemaakt gemaakt door Doug Walpus, een kunstenaar met een grote liefde voor de natuur. Goeie combo!
Ook van zijn hand is de print met vogels. Elke print wordt maar 150 keer gedrukt en je krijgt hem gesigneerd en wel.

De neonroze vogelposter komt bij fam.store* vandaan. Het is een zeefdruk op ongebleekt papier. Ze verkopen daar overigens nog een hele hoop andere coole spulletjes, go check it out!

Het vogelhuisje en de tegel met vogel zijn door vrienden gepimpt. We kregen ze als housewarming gift. Super lief en super nice!
Fijn dat ze eindelijk een plekje hebben. Dank Anja en Eef!

De fantasievogels op gekleurd papier heb ik zelf, min of meer als grapje, getekend, maar ze passen er wel goed bij :)

Happy healthy!

Ik geloof wel dat ik kan stellen dat eten mijn grootste hobby is. Ik kan het anytime, anyplace, ik doe het (zo goed als) liever dan wat dan ook en ik besteed er verhoudingsgewijs het meeste geld aan. Oh yeah.
Mijn moeder schreef in mijn babyboek: als ze haar buik maar vol heeft, is ze het meest tevreden kind op aarde. Klopt nog steeds.
Als kind was ik nogal eigenwijs en ging ik graag mijn eigen gang, ook als mijn grote zussen iets anders wilden spelen. Maar voor een snoepje was ik evenwel zonder meer bereid mijn plannen te laten varen en mee te doen met hun spel.
Life can be that simple :)

Als tiener nam mijn lichaam met mijn hobby grotere vormen aan. Ik at alles. En veel. En bekommerde me niet echt om dingen als voedingswaarde of gezondheid. Of eigenlijk: echt niet. Voedingswaarde? Gezond? Wat? Geef me die chips maar even aan! Op mijn negentiende besloot ik in navolging van een vriendinnetje voortaan alleen nog maar vegetarisch te eten. Mijn lievelingseten was vlees en het was meer een gril dan een weloverwogen beslissing, maar toch: ik werd vegetariër! Bij aanvang at ik overigens nog met veel smaak vis en niet-vegetarische kazen.

Omdat ik nu eenmaal toch vegetariër was geworden, besloot ik me na een tijdje ook maar eens te verdiepen in het onderwerp. Wat was dat nou eigenlijk, vegetariër, en wat at je dan allemaal (niet)? Dat was wel schrikken! Niet omdat ik bepaalde dingen niet meer kon eten, maar omdat ik me voor het eerst bewust werd van het probleem dat vleesconsumptie heet. Vis verdween van het menu, kaas was voortaan vegetarisch en eieren werden alleen nog biologisch gekocht. Ik begon daarnaast fanatiek met hardlopen en werd een stuk gezonder en fitter.

Zoals dat meestal gaat met bewustwording, stopte het proces hier niet. Mijn interesse voor het verhaal achter voeding was gewekt. Hoe meer ik te weten kwam, hoe meer ik wilde weten en hoe meer ik dus weer te weten kwam. Gezondheid werd een steeds belangrijker thema. Ik beoefende veel sport en yoga, kwam in aanraking met raw food en ging in een biologische winkel werken. Op dat punt besloot ik dierlijke producten helemaal van mijn menu te schrappen. Ik werd veganist. Eén van de beste beslissingen in mijn leven.
Hoewel ik sindsdien (nu een jaar of vijf geleden) een aantal periodes heb gehad waarin ik weleens zuivel en ei at, ben ik ervan overtuigd dat deze manier van eten voor mij de beste is. Ik voel me geestelijk evenwichtiger, de darmproblemen die ik vroeger had zijn verdwenen, ik heb meer energie, een betere weerstand en mijn huid ziet er veel beter uit. Dat veganisme zonder enige twijfel ook het allerbeste is voor dieren, milieu, klimaat en globale voedselverdeling, draagt in grote mate bij aan mijn overtuiging.
(Ik raad iedereen van harte aan zich eens in het onderwerp te verdiepen! Check vooral ook Forks over knives en Vegucated.)

De manier waarop ik tegenwoordig eet is niet meer te vergelijken met mijn eetstijl van tien jaar geleden. Veel groente, fruit, zaden en noten, super foods, onbewerkte, pure en volkoren producten, weinig verzadigde vetten, nauwelijks geraffineerde suikers en zo goed als alles biologisch. Ik ben gezonder dan ooit en voel mij ook zo! Zowel lichamelijk als geestelijk.

Een vriend zei eens dat deze manier van met voeding bezig zijn op hem overkwam als een struggle. Voor mij voelt het juist als het tegenovergestelde. Als een bevrijding. Ik verlang niet meer naar dingen die niet goed voor me zijn. Ik heb geen suiker cravings meer, of ongecontroleerde vreetbuien. Ik word in de supermarkt niet meer overvallen door de drift allerlei rotzooi te kopen. Ik fiets elke werkdag 40 minuten, ga één of twee keer per week naar de sportschool, ik loop hard en fiets en doe twee keer per week aan krachttraining. En ik heb nog energie over!

Natuurlijk eet ik ook nog wel eens ongezonde dingen. Omdat het makkelijk is. Of gezellig. Maar voor het merendeel kies ik voor voeding waar ik op alle vlakken 100% achter sta. Dat is geen struggle. Dat is genieten!

Liebesliebesliebes!!

Kleine weemoed bij wat achterblijft.
De meren, bergen,
de weiden.
Het eindeloos verwonderd kijken
en lachen tot ver voorbij pijn in je buik.
Hartvormige gaten in dagen praten.
Groep
heeft nog nooit zo groots gevoeld:
hier voor altijd in te verdwijnen.

Ochtend zo koud,
het voorjaar zelf lijkt wel bevroren.
En toch...

En toch:
de gouden zon beschijnt
kleine vlokjes ijs
die daardoor zelf
in goud veranderd zijn.
Koud goud.
De ochtend is koud goud.

Trifle time!

Super easy super jummie toetje slash snackje slash dit-kan-eigenlijk-altijd-hapje :D



Trifle

- 150 gr creamed coconut (santen)
- 200 ml soja yoghurt naturel
- 2 el vanille aroma
- flinke scheut ahornsiroop
- paar flinke lepels (kleingesneden) fruit naar keuze (ik gebruikte rood fruit uit zo'n diepvrieszak)
- kokosrasp

Verwarm de creamed coconut zachtjes in een pan. Als het helemaal gesmolten is, voeg je de vanille en ahornsiroop toe. Goed roeren. Haal de pan van het vuur en meng de soja yoghurt erdoor. Klop dit mengsel heel luchtig in een keukenmachine of blender.

Schep een lepel van het mengsel in een glas. Schep hierop een laagje fruit. Daarop komt weer een laag van het kokosmengsel en zo verder, net zo lang tot het glas vol is. Bestrooi het met kokosrasp. Zet het glas dan twintig minuutjes in de koelkast, zodat het kokosmengsel kan opstijven (dit is is serieus het moeilijkste gedeelte).

There you go!

It´s on the bag!

Allemaal heel vervelend enzo, dat voortdurende winterweer, maar het houdt je wel lekker van de straat. En dat geeft dan weer alle ruimte om te fröbelen! Jep, ik heb weer een nieuwe hobby.

Katoenen draagtassen + textielverf = alles.

It's on the bag!

Je nieuwe favoriete soep

Hier issie dan: je nieuwe favoriete soep! Toevallig is het ook mijn nieuwe favoriete soep! Dat hebben we dan maar weer mooi gemeen :)

Venkel-wortelpeterseliesoep

- 2 venkelknollen
- 6 wortelpeterselies
- 1 blik kokosmelk
- 1 tl anijszaad
- 2 el kruidenbouillon

Snijd het loof van de venkel en houd het apart. Snijd de venkel en wortelpeterselie in grove stukken. Bak kort aan in olijf- of een andere olie. Voeg het bouillonpoeder en de anijs toe en blus het af met de kokosmelk. Laat het nu, met deksel op de pan, ongeveer tien minuten koken. Als de groenten zacht zijn, pureer je de soep met een staafmixer. Voeg eventueel een kopje water toe als de soep te dik is. Serveer met het fijngesneden loof. Tadaa! Je nieuwe lievelingssoep!

Over-the-top-pannenkoekentaart

Je kent ze wel, van die dagen dat je gewoon even helemaal los moet gaan, zelfverwenningsgewijs. Voor mij betekent het: de hele dag in mijn pyama aanrommelen in huis of met een dekentje op de bank een boek lezen, een nieuw knutselproject starten, lekkere gezichtsmaskertjes smeren, super-duper verwenkoffietjes drinken en vooral lekker eten! Niets verwent zoals tevreden smaakpapillen en een gevulde buik :D

Gisteren had ik er weer één, zo´n verwendag. Het was een geplande, dus ik had me al de hele week zitten verkneukelen bij het vooruitzicht. Oh heerlijkheid! Om er een echte ordinaire MEGAVERWENNER van te maken, werd besloten een pannenkoekentaart te maken als ontbijt. Een goed begin is het halve werk, nietwaar?

Oh my. OH MY! Dit recept is echt over the top, way too much, er veel te dik bovenop en meer van dit soort understatements. Maar dan in an extremely good manner. Ga dit maken! Minstens één keer in je leven! Indulge! To the max. Oh yeah!

(En reken erop dat je de rest van de dag niets meer hoeft te eten. Ook best makkelijk.)

Pannenkoekentaart

Beslag
- 150 gram volkoren tarwemeel
- 150 gram speltmeel
- 1 blik kokoksmelk
- 2 theelepels baksoda
- 1 theelepel bakpoeder
- sojamelk
- ahornsiroop
- vanille aroma
- banaan, in kleine stukjes
- kokosrasp
- kaneel
- rozijnen
- gedroogde cranberries
- gedroogde blauwe bessen
- fruit uit de diepvries, bijvoorbeeld kersen of aardbeien of een mix
- olie of plantaardige boter om in te bakken

Topping 1
- 1 bevroren banaan
- 3 handjes verse blauwe bessen

Topping 2
- 1 limoen, de schil geraspt en het sap geperst
- ahornsiroop
- 150 gram Tofutti Original (of een andere plantaardige "cream cheese". Te koop bij de meeste biowinkels)

Allereerst...
Maak een soepel pannenkoekbeslag met het meel, de bakpoeder, baksoda en de kokosmelk. De structuur en dikte van kokosmelk kunnen nogal verschillen, afhankelijk van het merk dat je gebruikt. De sojamelk is dan ook optioneel: gebruik dit om je beslag vloeibaarder te maken als dat nodig is. Het is belangrijk dat je beslag niet te dik is. Overigens moet het ook niet te dun worden ;)

Lepel dan alle overige ingrediënten uit het eerste rijtje door je beslag. Ik heb bewust geen hoeveelheden genoemd, omdat je dit lekker naar eigen smaak moet doen. Het is maar net waar je van houdt. Ik heb weinig ahorn gebruikt, maar lekker veel vanille en kaneel, zodat de pannenkoekjes niet vreselijk zoet, maar wel heel smaakvol werden. Je kan met deze vulling overigens ook eindeloos variëren: andere kruiden, fruitsoorten, stukjes chocolade, nootjes, etc.

Bak van dit gevulde beslag 8 pannenkoeken op medium hoog vuur. Dit is een uitdaging. Want alle stukjes en dingetjes maken het er niet echt makkelijker op en met name het omdraaien is een beetje lastig.

De truuk is geduld. Normaliter is dat eerlijk gezegd niet mijn sterkste eigenschap, maar door schade en schande wijs geworden (de eerste twee pannenkoeken waren hopeloze misbaksels), heb ik berust in het feit dat dit recept tijd nodig heeft. Veel tijd.

Als je de koeken langzaam bakt, kun je ze lang op één kant laten liggen. Zo garen ze aan beide kanten goed door en zijn ze, ondanks het gewicht van de vulling, stevig genoeg om omgedraaid te worden. Na het omdraaien hoef je ze dan nog maar even kort te bakken.

Ondertussen...
Mix de bevroren banaan en de blauwe bessen tot een soort papje. Voeg eventueel nog wat ahornsiroop toe.
Meng de Tofutti met het sap en de rasp van de limoen en ahornsiroop (naar smaak). Het moet een dikke, gladde saus worden.

En dan...
Neem twee borden en leg op elk een pannenkoek. Schep er wat van het bananenmengsel op en smeer het goed uit. Leg hier opnieuw een pannenkoek op en doe nu hetzelfde, maar dan met het limoensausje. Herhaal dit met de resterende baksels. Bewaar wat bananensaus en schep bovenop de laatste pannenkoek een flinke lepel. Strooi er dan wat verse bessen overheen.

















Gefeliciteerd. Het is je gelukt. Je bent in de hemel en je hebt het verdiend. Je uithoudingsvermogen en geduld worden nu beloond, laat je maar gááááááán!

Interview Parool

Afgelopen zomer werden lief en ik, terwijl we in onze toen nog woestenij van een tuin aan het werk waren, aangesproken door een heel aardige mevrouw. Ze vond ons huis zo leuk, zei ze en hoe we hier dan terecht waren gekomen. We raakten aan de praat en de mevrouw, die Edith heet en journaliste bleek te zijn, vroeg ons of ze ons mocht interviewen voor De Huishoudpot. Dit is een item dat ze schrijft voor de geldbijlage van het Parool, waarin stellen worden geïnterviewd over hun huishoudpot. Wij vonden dat wel leuk, dus op een avond in augustus werden we uitgebreid ondervraagd over geld en andere zaken. Het was een leuk gesprek! Het artikel vind je hier.

Bananananana

Raw Banana Pie mjumm



- 150 gram cashews
- 150 gram walnoten
- 150 gram pecans
- 8 ontpitte medjool dadels
- 6 el ahorn siroop
- 4 el kokosolie
- 8 rijpe bananen
- kokosrasp






Maal de noten in een keukenmachine fijn. Doe er dan 1 dadel en 1 el kokosolie bij. Druk het mengsel in een bakblik. Doe hetzelfde met de resterende ingrediënten, met uitzondering van de kokosrasp. Wanneer je de bananencrème over de bodem hebt verdeeld, strooi je die er als deco overheen. Laat een paar uurtjes in de koelkast opstijven en dan: genießen!

Notenflapjes

Tijd voor een nieuw recept! Deze notenflapjes zijn seriously easy te maken en seriously lekker! Als snack, maar ook als voor- of bijgerecht. Je kunt ze prima bij een lunch serveren, bijvoorbeeld met wat cranberrycompote. Ze gaan met hartig èn zoet, dus choose your pick!

Notenflapjes

- Bladerdeeg
- Gemengde noten
- Zonnebloemolie
- Verse munt
- Zout
- Ahorn siroop

Maal de noten in de keukenmachine heel fijn. Voeg er een scheut zonnebloemolie aan toe, zoveel dat het een smeuïge massa wordt. Maal er wat blaadjes verse munt doorheen en breng dan op smaak met zout en ahorn siroop. Schep het mengel op het bladerdeeg, vouw ze diagonaal dubbel en bak ze in ± 15 minuten gaar.





Ik heb een zeer ouderwetse gasoven en weet niet precies op welke temperatuur ik hem normaliter zet. Ik denk ergens tussen de 180 en 200 graden.

Ook weet de hoeveelheden niet helemaal, ik kook meestal maar een beetje op het oog en op gevoel en dat werkt wel :) Ik denk dat je met 500 gram noten 10 flapjes kunt maken.

Enjoy!

Update!

Zó! Mijn laatste post is letterlijk maanden geleden. Niet omdat ik niets te melden had, maar omdat ik er een beetje te druk voor was. Ja ja, de levenslast van de contemporaine mens ;)
Ik bespaar jullie een samenvatting van de afgelopen maanden, maar zal wel de leukste (vind ik) projectjes delen!

Fancy de pancy opbergdozen
Ik ben een redelijk opgeruimd type, maar in vergelijking met mijn lief een ware opberg-neuroot. Dit thema is tussen ons een terugkerend onderwerp van debat. Ik berg het liefst alles op in kasten of lades. Dichte kasten of lades. En dan alles lekker gesorteerd volgens een logisch systeem. Opladers bij oordopjes en andere stekkers, pennen bij de knutselspullen, elastiekjes en paperclips in één doosje en zo verder. Van losslingerende frutsels word ik gewoon een beetje... onrustig. Lief daarentegen, die een grote slodderaar is, laat bij voorkeur alles liggen waar het toevallig terecht komt. Omdat het zo heerlijk makkelijk is en bovendien weet je dan in één oogopslag waar iets ligt. Dus de oplader tussen de uien op de koelkast en de bankpas op de bank en dan verder vooral heel erg veel op de eettafel :)

Opbergdozen zijn voor ons een uitkomst. Je bewaart alle losse troep uit het zicht, zonder dat je het direct hoeft uit te zoeken en als je iets nodig hebt, hoef je maar op één plek te kijken. Ideaal. Alleen zijn die dozen vaak wel een beetje saai, om niet te zeggen lelijk. Mooier en leuker vind ik het om zelf opbergdozen te fabriceren. Is ook nog eens heel makkelijk!

Men neme:
- een onbeschadigde schoenendoos van "ruw" materiaal (dus niet behandeld met een glanslaag of iets dergelijks)
- acrylverf en kwasten
- uitgeprinte plaatjes, uitgeknipt
- bakje water


Verf de schoenendoos met de acrylverf. Het is leuk om te variëren met je kwaststreek en de dikte van de verf. De geprinte plaatjes druk je met de afbeeldingskant op de nog natte acrylverf. Het is belangrijk dat de acrylverf niet opgedroogd is, dus schilder de stukken waar de plaatjes op komen als laatst. Druk de plaatjes goed aan door erover heen te wrijven en laat dit nu goed opdrogen. Als de verf helemaal droog is, maak je je vingers nat en strijk je voorzichtig over het papier heen. Het papier moet vochtig worden, maar niet té nat. Wrijf met je vingers over het papier. Het laat in rolletjes los en je ziet dat de afbeelding op de doos is "gekopieerd". Blijf wrijven tot je al het papier er af hebt gerold. Tadá! Mooie opbergdoos!

Muurmozaiek
Dit aardigheidje voor aan de muur was zo gemaakt. Een canvas doek heb ik geverfd met zwarte acrylverf en het toen in een willekeurig patroon beplakt met scherven zwart glas. Ik heb glanzende acryl structuurgel gebruikt, omdat het niet direct droog is en je dus de tijd hebt om de stukjes op verschillende plekken uit te proberen. Bovendien droogt het oerstevig en kleurloos op. Hangt u maar!

En verder... heb ik eindelijk weer wat gedichten online gegooid, die vind je op mijn andere blog! Veel plezier!